Mouse de pollo
Posted on 13. Ago, 2009 by admin in Aves
1 kilo de carne de pollo cocida y molida.
3 cucharadas de grenetina hidratada en caldo de pollo caliente.
1 litro y medio de caldo de pollo.
Un pedazo de cebolla.
3 ajos y dos hojitas de laurel.
8 cucharadas de mayonesa.
5 cucharadas de mostaza.
6 cucharadas de salsa inglesa.
1 lata de chile morón.
1 latita de chicharos.
1 latita de chiles jalapeños.
2 cucharadas de perejil picado.
La carne cocida y molida se revuelve con la grenetina hidratada en caldo caliente.
Todos los demás ingredientes se muelen con el caldo de pollo y se le agregan a la carne.
En un molde para gelatina redondo se le pone mantequilla se agrega la mezcla y se mete al refrigerador a que cuaje, se desmolda, se sirven con galletitas cremosas.
