Pollo con pimientos
Posted on 12. Ago, 2009 by admin in Aves
1 pollo tierno partido en raciones.
1 taza de jamón crudo picadito.
1 taza de tocino frito picadito.
2 cucharadas de cebolla picaditas.
2 latas medianas de pimientos.
1 cucharada de perejil picadito.
Media cucharadita de páprika.
Aceite el necesario.
Sal y pimienta al gusto.
Se fríe el pollo ya dorado se le cubre con la cebolla, los pimientos y el jugo de los mismos, se espolvorea con la sal y la pimienta y, la páprika, el jamón, el tocino y el perejil. Se cuece a baño Maria en su propio jugo hasta que este la carne cocida y el jugo consumido. Se sirven con papitas cambray cocidas, peladas y doradas en aceite.
