Pollo en salsa de nuez
Posted on 12. Ago, 2009 by admin in Aves
1 Pollo partido en pedazos.
3 dientes de ajo mediano.
1 cebolla chica.
3 jitomates pelados y asados.
1 raja de canela.
1 taza de nuez pelada.
3 pimientas gordas y un clavo.
Grasa para freír la necesaria.
Sal y pimienta la necesaria.
Los pedazos de pollo se fríen en aceite caliente hasta que este dorados por todos lados.
El resto de los ingredientes se muelen todos juntos, se fríe en el aceite que quedo y se le agrega los pedazos de pollo y agua suficiente a que tape el pollo, se tapa la olla y se deja hervir a fuego suave, hasta que este cocida la carne y la salsa espesa.
