Carne deshebrada con salsa guajillo
Posted on 12. Ago, 2009 by admin in Carnes
1 kilo de carne de falda cocida y deshebrada.
1 cebolla grande.
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de aceite.
5 jitomates asados y molidos.
3 chiles guajillos.
1 cucharada de cilantro.
100 grs. De aceitunas.
Un cuarto de litro de crema fresca.
100 grs. De queso fresco desmoronado.
Se muelen los jitomates con la cebolla, el ajo, el cilantro, y el chile, se fríe en la grasa caliente y se le pone un poco de caldo donde se coció la carne, se le agrega la carne, las aceitunas y se deja hervir por 20 m. y se le agrega la crema rápidamente para que se incorpore y no se vaya a cortar, se retira del fuego y se le espolvorea el queso.
meyvol
Nov 5th, 2009
receta rica mexicana!