Costillitas de cerdo a la naranja
Posted on 12. Ago, 2009 by admin in Carnes
Un kilo de costillitas de cerdo cortadas.
Una taza de mermelada de naranja.
Un tercio de salsa borracha.
Dos cucharadas de cerveza.
Dos cucharadas de miel ligera
Media cucharadita de raspadura de cáscara de naranja.
Sal y pimienta al gusto.
Espolvoree las costillitas ligeramente con sal y pimienta, haga una mezcla con la mermelada, salsa borracha, cerveza, miel y la raspadura de la naranja y cocine la mezcla unos dos o tres minutos a fuego directo, unte las costillitas con esta salsa y métalas al horno tapadas. Previamente calentado por espacio de 40 m. a 175 grados C. destápelas y barnícelas con su propia salsa hasta que doren.
