Goulash con Tallarines
Posted on 12. Ago, 2009 by admin in Carnes
600 grs. De pierna en cuadritos.
1 paquete de tallarines.
1 lata de sopa de cebolla.
Una lata de puré de tomate mediana.
1 chile pimiento verde fresco en tiras.
Un cuarto de taza de harina.
Sal de ajo, pimienta y una pizca de tomillo.
1 taza de agua.
La sal, el ajo, la pimienta y la harina se combinan, los cuadritos de carne se revuelcan en ella, se fríen en aceite muy caliente a que doren un poco se le quita el exceso de grasa y se añade la sopa, el puré, el chile y el tomillo, se hierve a fuego lento durante una hora revolviendo a cada rato para que no se pegue y que la carne este suave, si fuera necesario mas agua se le puede poner.
En abundante agua con sal y un poco de aceite se cuecen los tallarines y se escurren, se pone en el plato una porción de tallarines y arriba la carne se sirve con ensalada y pan con mantequilla.
