Ternera al tinto
Posted on 12. Ago, 2009 by admin in Carnes
Un kilo de ternera en trozo.
Una lata grande de champiñones.
10 cebollitas cambray peladas.
Una y media cucharadita de harina.
Un vaso de vino tinto.
Una ramita de laurel, tomillo y perejil.
Tres cucharadas de mantequilla.
Sal y pimienta al gusto.
Se derrite la mantequilla y se fríe la carne por todos lados que quede doradita, se espolvorea con la sal y pimienta, se le agrega la harina y se deja dorar, después se le pone el vaso de vino tinto y un vaso de agua y los olores y las cebollitas se deja a fuego suave hasta que se este blandita si fuera necesario se le puede poner un poco mas de agua al terminar de cocerse se le agregan los champiñones con su jugo un hervor mas y debe de quedar la salsa espesita.
