Una lata chica de sopa de champiñones.

Un cuarto de crema.

Una lata grande de champiñones rebanados.

Un manojo de espinacas.

Media taza de leche evaporada.

50 grs. De mantequilla.

Un cuarto de queso manchego rallado.

Sal y pimienta al gusto. 

La pasta se pone a cocer en bastante agua, con un poco de aceite y sal .se sazona con la sal y pimienta y se revuelve con la sopa de champiñones.

En un refractario se engrasa se le pone  la mitad de los tallarines luego las espinacas lavadas y picaditas en finito se le pone la mitad de la leche, crema, queso y trocitos de mantequilla luego el resto de los tallarines y el resto de lo que quedo se espolvorea con el queso y se mete al horno de 30 a 40 min. A que gratine y se sirve caliente.

En aceite caliente se fríen los ajo y la cebolla y se le agrega la carne hasta que suelte su jugo y se deja secar. Enseguida el jitomate molido con las especies, luego el puré y el vino blanco, se sazona con el consomé y se deja que se cocine por espacio de 30 m,
En bastante agua hirviendo se pone un chorrito de aceite y un pedazo de cebolla y se pone de una por una la lasaña se saca.
Se engrasa un molde refractario mediano con mantequilla, se acomoda una capa de lasagña y se baña con la carne, se cubre con el queso y asi sucesivamente hasta terminar
Con la pasta y queso. Se hornea 40 m. y se sirve acompañada con ensalada.