Postre helado de limón
Posted by admin in Postres on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
1 lata de leche evaporada.
1 lata de leche condensada.
El jugo de 4 limones grandes.
1 paquete y medio de galletas marías.
Un cuartito de nuez picada.
Cerezas para adornar.
1 ramita de hierbabuena.
Se licuan las leches y poco a poco se le pone el jugo de limón hasta que espese.
En un molde refractario se acomoda una base de galletas [...]
Postre de mango helado
Posted by admin in Postres on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
1 kilo de mango maduro sin el hueso.
1 lata de leche condensada.
Un chorrito de vainilla.
Se licua el mango, la leche condensada y el chorrito de vainilla, se pone en flaneras individuales o en un molde grande y se mete al congelador.
Ciruelas rellenas
Posted by admin in Postres on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
Medio kilo de ciruelas grandes deshuesadas.
1 clara de huevo.
Medio kilo de almendras peladas.
1 kilo de azúcar granulada.
Las almendras se muelen con un poco de azúcar. El kilo de azúcar se pone al fuego con un poquito de agua y se hierve moviendo hasta que este a punto de caramelo flojo, se retira del fuego y [...]
Bolitas de nuez
Posted by admin in Postres on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
400 grs. de azúcar granulada.
300 grs. de nuez pelada y molida.
1 lata de leche condensada.
100 grs., de azúcar glass.
Canela en polvo la necesaria.
Papel de china de colores cortados en cuadritos.
Se mezcla la nuez, azúcar y la leche, se deja reposar 8 horas y después se forman las bolitas y se revuelcan en la canela y [...]
Bolitas de almendra
Posted by admin in Postres on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
Un cuarto de almendra molida.
Medio kilo de azúcar granulada.
1 cucharada de extracto de vainilla.
2 yemas de huevo batidas.
2 latas de leche evaporada.
1 hoja de papel celofán.
Canela en polvo la necesaria.
La leche se mezcla con el azúcar y se pone al fuego a que espese, luego poco a poco las yemas moviendo constantemente, ya que se [...]
Arroz con leche
Posted by admin in Postres on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
1 taza de arroz crudo y lavado.
Media taza de azúcar.
Una raja de canela.
Un pedazo de cáscara de limón verde.
1 taza de pasitas sin semilla.
2 litros de leche.
Medio litro de agua.
Canela en polvo.
El agua se pone a hervir y se le pone el arroz, la raja de canela, la cáscara de limón y se baja el [...]
Sopa de camarones frescos
Posted by admin in Postres on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
Guayabate
Posted by admin in Postres on 12. Ago, 2009 | 0 Comments
1 kilo de guayaba partidas en gajos.
300 grs. de azúcar.
1 litro y medio de agua.
En una olla se pone a calentar agua y se pone el azúcar a que se disuelva, luego las guayabas y se deja a hervir primero a fuego alto un rato y después a fuego suave hasta que este suave la [...]
Flan napolitano
Posted by admin in Postres on 12. Ago, 2009 | 0 Comments
1 lata de leche condensada.
5 huevos.
2 cucharadas de vainilla o ron al gusto.
1 taza de leche.
Media taza de azúcar.
El azúcar se pone en un olla a quemarse hasta que se haga liquida y se pone en el molde donde se va hacerse el flan. Se licua las leche, los huevos y la vainilla y se [...]
