Tortas ahogadas
Posted on 13. Ago, 2009 by admin in Comida mexicana
10 birotes salados partidos a la mitad sin romperse.
1 kilo de carnitas.
2 cebollas grandes desflemadas en sal y limón.
El birote se le pone la carne en medio y la cebolla desflemada arriba, se baña con la salsa para ahogadas, puede ser caliente o fría.
Salsa para ahogadas.
20 chiles de árbol asados sin semillas.
10 dientes de ajos.
1 taza de vinagre.
5 jitomates cocidos.
Un pedazo de jengibre.
Media taza de ajonjolí tostado.
Un puñito de orégano.
Un puñito de tomillo.
10 pimientas gordas.
Aceite la necesaria.
Sal al gusto.
Todos los ingredientes se licuan perfectamente se cuela y se dora un poco en aceite caliente se da un hervor y listo.
