Almejas con arroz
Posted on 13. Ago, 2009 by admin in Mariscos
2 kilos de almeja chiquitas blancas.
1 cucharada de cebolla picadita.
2 cucharadas de perejil picadito.
2 tomates pelados y picaditos.
4 cucharadas de aceite de oliva.
3 dientes de ajo.
1 taza de arroz.
El arroz se fríe en aceite calientes, antes ya remojado y escurrido, se le agrega la cebolla, el ajo y el perejil, se cubre con agua caliente y cuando suelte el hervor se le agregan las almejas lavadas, se sazona con la sal y pimienta y se deja hervir a fuego suave, debe de quedar seco.
