Ceviche de pulpo
Posted on 13. Ago, 2009 by admin in Mariscos
1 kilo de pulpo limpio.
1 cebolla grande. Media cebolla picada.
1 jitomate picado.
3 ramas de cilantro picadito.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 chorrito de salsa inglesa.
3 limones.
2 chiles serranos picado.
Hiervas de olor, laurel, orégano, mejorana y tomillo.
Sal y pimienta al gusto.
Ponga a hervir en una olla con bastante agua media cebolla, la sal y las hiervas de olor.
Cuando este hirviendo agregue el pulpo y deje a fuego mediano por espacio de 30 a 40 m. mas o menos hasta que la carne este suave, retire del agua, ya frió retire la piel negra y se parte en trozos y agregue jugo de los limones, la salsa inglesa y añada las verduras picadas y el aceite de olivo mezcle y rectifique la sal y pimienta.
