Medallones de camarón
Posted on 13. Ago, 2009 by admin in Mariscos
1 kilo de camarón grande pelado.
Media barrita de mantequilla derretida.
Un cuarto de tocino.
1 taza de pan molido.
Media barrita de mantequilla al tiempo.
2 ajos prensados.
Sal y pimienta al gusto.
Abrir los camarones hasta la mitad por la parte de la cabeza, untarlo con la mantequilla derretida por todos lados. Enrollar los camarones con el tocino y prender con un palillo.
Revolver el pan, la mantequilla, ajo prensado, sal y pimienta a formar una pasta, untar los medallones por todos lados. En una charola engrasada se acomodan y se hornean 20 m. a 220 grados C. en el horno precalentado. Servir con salsa tártara.
