Recetas de Cocina
Posted by admin in Comida mexicana on 01. Sep, 2009 | 0 Comments
Recetas de Cocina Mexicana
Mas Recetas
Cocada
1 coco macizo fresco pelado y rallado.
Medio kilo de azúcar.
Medio litro de leche.
8 yemas de huevo fresco batidas.
50 grs., de almendras peladas.
Mantequilla la necesaria.
El coco se hierve con la leche y el azúcar, ya que se ve el fondo del cazo se retira de la lumbre, y se le agrega poco a poco las yemas [...]
Torta de elote
4 Plátanos machos maduros.
Medio litro de crema.
Leche condensada.
Canela en polvo.
Aceite la necesaria.
Los plátanos se parte en tiras y se fríe en aceite caliente a que dore se escurre y en un plato se acomoda se pone la leche condensada y la crema y encima un poco de canela.
Camarones a la diabla
Receta Camarones a la diabla:
1 kilo de camarones pelados y lavados.
3 dientes de ajo licuados con poco agua.
1 cebolla chica picadita.
1 barra de mantequilla.
1 taza de salsa captsu.
Media taza de salsa huichol o puya etiqueta negra.
Media taza de vino blanco o cerveza.
1 cucharada de perejil picadito.
Sal y pimienta al gusto.
El camarón se sazona con la [...]
Nuevas recetas de cocina
Arroz al horno
Posted by admin in Sopas on 12. Ago, 2009 | No Comments
3 tazas de arroz guisado.
3 tazas de frijoles negros cocidos refritos y un poco aguados.
3 chiles poblanos asados pelados y en rajitas.
100 grs. De queso gruyere rallado.
Un cuarto de litro de crema.
2 cucharadas de mantequilla
Sal la necesaria
Se pone en un molde refractario hondo, se unta de mantequilla se le pone una capa de arroz luego [...]
Flan napolitano
Posted by admin in Postres on 12. Ago, 2009 | No Comments
1 lata de leche condensada.
5 huevos.
2 cucharadas de vainilla o ron al gusto.
1 taza de leche.
Media taza de azúcar.
El azúcar se pone en un olla a quemarse hasta que se haga liquida y se pone en el molde donde se va hacerse el flan. Se licua las leche, los huevos y la vainilla y se [...]
Lasagna
Posted by admin in Pastas on 31. Mar, 2009 | No Comments
1 paquete de lasagña pineroli.
Medio kilo de carne molida de res.
Medio kilo de carne molida de puerco.
1 kilo y medio de jitomate cocido y molido.
1 lata mediana de puré de tomate.
2 ajos picados.
Media taza de vino blanco.
350 grs., de queso manchego o chihuahua rallado.
Laurel, orégano, comino, tomillo, sal y pimienta.
Media cebolla chica picadita.
Consomé en polvo [...]
Arroz adornado
Posted by admin in Sopas on 31. Mar, 2009 | No Comments
2 tazas de arroz
3 jitomates grandes asados molidos y colados
3 papas medianas partidas en cuadritos.
Media taza de chicharos pelados.
4 zanahorias peladas y en cuadritos.
Un diente de ajo.
Un pedazo de cebolla.
Sal y pimienta al gusto.
El arroz se remoja se lava y se fríe en aceite de oliva, se mueve a que no se pegue y dore [...]
