Lasagna
Posted on 31. Mar, 2009 by admin in Pastas
1 paquete de lasagña pineroli.
Medio kilo de carne molida de res.
Medio kilo de carne molida de puerco.
1 kilo y medio de jitomate cocido y molido.
1 lata mediana de puré de tomate.
2 ajos picados.
Media taza de vino blanco.
350 grs., de queso manchego o chihuahua rallado.
Laurel, orégano, comino, tomillo, sal y pimienta.
Media cebolla chica picadita.
Consomé en polvo la necesaria.
En aceite caliente se fríen los ajo y la cebolla y se le agrega la carne hasta que suelte su jugo y se deja secar. Enseguida el jitomate molido con las especies, luego el puré y el vino blanco, se sazona con el consomé y se deja que se cocine por espacio de 30 m,
En bastante agua hirviendo se pone un chorrito de aceite y un pedazo de cebolla y se pone de una por una la lasaña se saca.
Se engrasa un molde refractario mediano con mantequilla, se acomoda una capa de lasagña y se baña con la carne, se cubre con el queso y asi sucesivamente hasta terminar
Con la pasta y queso. Se hornea 40 m. y se sirve acompañada con ensalada.
