Mojarras
Posted on 13. Ago, 2009 by admin in Pescados
6 mojarras limpias.
2 cucharadas de perejil picadito.
Harina la necesaria.
El jugo de 3 limones.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Las mojarras limpias se espolvorean con sal, pimienta y con el jugo de los limones, se dejan reposar una hora, luego se revuelcan en la harina y se fríe en aceite muy caliente a fuego suave para que se cuezan y no se quemen deben quedar doraditas, se sirven con el perejil picado.
