Pescado a la marinera
Posted on 13. Ago, 2009 by admin in Pescados
1 kilo de filetes de róbalo.
1 cebolla mediana picadita.
3 cucharadas de perejil picado.
1 vaso de vino tinto.
2 dientes de ajos picaditos.
1 cucharada raza de harina de trigo.
Media taza de caldo de pollo.
Aceite de olivo para freír la necesaria.
Sal u pimienta al gusto.
Se fríen los pescados en bastante aceite a que queden doraditos. Aparte se acitrona la cebolla, ajo y perejil luego se le agrega un poco de harina a que tome color después se le pone el caldo, el vaso de vino tinto, sal y pimienta al gusto cuando hierva un poco se le agregan los filetes de pescado frito y se sirven calientes.
