Sopa de cebolla
Posted on 12. Ago, 2009 by admin in Sopas
4 cebollas rebanadas muy delgaditas.
2 cucharadas de mantequilla.
Litro y medio de caldo de pollo.
Una taza de queso gruyere rallado.
Una taza de pan rebanado y frito en mantequilla.
Sal y pimienta al gusto.
En una cacerola se calienta la mantequilla y se acitrona la cebolla ya transparente se le agrega el caldo, se sazona con sal y pimienta se deja a hervir a fuego alto hasta que se cocine.
En los platos se pone los pedazos de pan frito y el queso y encima de estos se vacía la sopa muy caliente.
Si se desea se le puede poner al momento de servir un huevo crudo y una espolvoreadita de páprika
