Camarones a la diabla
Posted by admin in Mariscos on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
Receta Camarones a la diabla:
1 kilo de camarones pelados y lavados.
3 dientes de ajo licuados con poco agua.
1 cebolla chica picadita.
1 barra de mantequilla.
1 taza de salsa captsu.
Media taza de salsa huichol o puya etiqueta negra.
Media taza de vino blanco o cerveza.
1 cucharada de perejil picadito.
Sal y pimienta al gusto.
El camarón se sazona con la [...]
Sopa de camarones frescos
Posted by admin in Postres on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
Coctel de camarones
Posted by admin in Mariscos on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
3 tazas de camarones cocidos y pelado se guarda el caldo.
2 jitomates picadita. 1 cebolla picadita.
1 taza de salsa catpsu.
3 cucharadas de salsa Perrin s.
1 manojito de cilantro picadito.
El jugo de 2 limones.
1 chile serrano picadito o un poco de salsa tabasco.
1 cucharadita de salsa inglesa.
Sal y pimienta al gusto.
Los camarones se acomodan en un [...]
Sopa de camarones frescos
Posted by admin in Mariscos on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
1 kilo de camarones frescos chiquitos pelados.
1 cucharada de maicena.
1 cebolla grande en rebanadas delgaditas.
3 jitomates grandes molidos y colados.
2 huevos cocidos pelados y picaditos.
10 alcaparras.
2 cucharadas de perejil picado
1 chile serrano picadito.
7 tazas de caldo de pollo.
Aceite de oliva la necesaria.
Sal y pimienta al gusto.
Se acitrona la cebolla en aceite caliente y se le [...]
Empanadas de camarón
Posted by admin in Mariscos on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
2 y media taza de harina cernida.
1 cucharadita de polvo para hornear.
Media taza de aceite vegetal.
2 huevos.
1 pizca de sal.
1 taza de mantequilla.
Leche la necesaria.
La pasta revuelve la harina, el polvo de hornear y la sal, se hace una fuente se le ponen los huevos y la mantequilla, se revuelve con un palo de madera [...]
Medallones de camarón
Posted by admin in Mariscos on 13. Ago, 2009 | 0 Comments
1 kilo de camarón grande pelado.
Media barrita de mantequilla derretida.
Un cuarto de tocino.
1 taza de pan molido.
Media barrita de mantequilla al tiempo.
2 ajos prensados.
Sal y pimienta al gusto.
Abrir los camarones hasta la mitad por la parte de la cabeza, untarlo con la mantequilla derretida por todos lados. Enrollar los camarones con el tocino y prender [...]
