En aceite caliente se fríen los ajo y la cebolla y se le agrega la carne hasta que suelte su jugo y se deja secar. Enseguida el jitomate molido con las especies, luego el puré y el vino blanco, se sazona con el consomé y se deja que se cocine por espacio de 30 m,
En bastante agua hirviendo se pone un chorrito de aceite y un pedazo de cebolla y se pone de una por una la lasaña se saca.
Se engrasa un molde refractario mediano con mantequilla, se acomoda una capa de lasagña y se baña con la carne, se cubre con el queso y asi sucesivamente hasta terminar
Con la pasta y queso. Se hornea 40 m. y se sirve acompañada con ensalada.